La dehesa de Jabugo, Patrimonio del Jamón Ibérico

Todos conocemos a Jabugo como un lugar excelente para los jamones, muchas veces cuando queremos hacer referencia a un jamón de calidad le ponemos el apellido de Jabugo por sus excelentes jamones

Ahora Jabugo ha decidido incluir dentro de su Inventario de Bienes Etnográficos a su dehesa, como un lugar único en la cría del cerdo ibérico.

Y esto no es algo que se les haya ocurrido de buenas a primeras, ha sido una iniciativa popular que se ha encargado de recoger material y documentación

Recordemos que hace poco se iniciaron los trámites para la candidatura del Jamón de Jabugo para ser reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco

Fuente imagen: http://superjamon.es/blog/wp-content/uploads/2013/06/cerdoiberico-624x417.jpg

Fuente: http://www.diariosur.es/agencias/20130712/local/andalucia/jabugo-reconoce-dehesa-como-parte_201307121040.html